炎热的三伏天即将到来，随着气温的骤升，在这个时候，人们需要注意调节饮食，以适应高温天气的影响。传统上，入伏前的饮食要求“忌嘴”，即要有所限制。我们可以适量多吃两种肉类和两种瓜类，同时要尽量少吃2样，以为伏天做好准备。

一、多吃“2肉”

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1. 鸭肉：鸭肉是夏季饮食中的常见选择之一。它富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对人体有益。鸭肉中的蛋白质含量高，且易于消化吸收。它还富含维生素B，有助于提高人体的新陈代谢水平。此外，鸭肉还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于调节血脂，对心血管健康有益。

推荐食谱：莲藕烧鸭

做法：将鸭肉切块，放入锅中，加葱姜和料酒，大火煮开后，撇除浮沫，将鸭肉捞出，白萝卜切块，鲜玉米切断，锅内加入适量的清水，放入鸭肉、白萝卜、鲜玉米和莲藕一同炖煮，慢慢炖煮直至鸭肉和莲藕熟透，加入适量的盐调味，即可食用。这道菜肴清淡鲜美，鸭肉的香味与藕的清甜相得益彰。

2. 鱼肉：鱼肉是夏季饮食中的另一个良好选择。它富含高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸和丰富的矿物质，如钾、镁和锌。鱼肉中的不饱和脂肪酸，特别是ω-3脂肪酸，对心血管系统有益，可以降低胆固醇水平，预防心脑血管疾病。此外，鱼肉还富含维生素D，有助于钙的吸收和骨骼的健康。

推荐食谱：清蒸鲳鱼

做法：将鲳鱼去鳞、去内脏后，撒上姜丝、蒜末和葱段，加入适量的料酒，加入适量的盐，涂抹均匀，腌制15分钟后，放入蒸锅中蒸熟，然后取出，将汤汁倒掉，重新撒上葱花和姜丝，浇上热油和蒸鱼豉油，即可食用。这道菜肴保留了鲳鱼的鲜嫩口感，搭配清淡的调味料，营养丰富又爽口。

二、多吃“2瓜”

1. 冬瓜：冬瓜是一种低热量、高水分的食材，非常适合夏季食用。它富含维生素C和B族维生素，有助于增强免疫力和神经系统的正常功能。冬瓜还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，有助于消化和预防便秘。

推荐食谱：冬瓜炒虾仁

做法：将冬瓜和胡萝卜切成薄片，虾仁洗净备用。热锅加入适量油，爆炒虾仁，加入胡萝卜片和冬瓜片，炒至熟透。这道菜肴口感清脆，虾仁鲜嫩可口，搭配冬瓜和胡萝卜的清香，营养丰富。

2. 丝瓜：丝瓜是一种清淡可口的夏季蔬菜，含有丰富的水分和膳食纤维。它富含维生素C和维生素E，具有抗氧化的作用，有助于保护细胞免受自由基的损伤。丝瓜还含有丰富的植物黏液，对肠胃有一定的保护作用，并具有清热解毒的功效。

推荐食谱：花蛤丝瓜汤

做法：将花蛤洗净，丝瓜切成段状。热锅加入适量的清汤，放入花蛤和丝瓜煮沸，加入适量的盐和调味料，再煮一会儿即可。这道菜肴清爽可口，花蛤的鲜味与丝瓜的清甜相得益彰。

最后，让我们提醒一下入伏前的两个禁忌。

1. 忌暴饮暴食：在入伏前，要避免过度进食，尤其是高热量、油腻的食物。暴饮暴食会增加消化负担，容易引起胃肠不适，还会加重身体的热量代谢负担。

2. 忌生冷食物：在高温天气中，我们应该避免食用过多的生冷食物，如冰淇淋、冷饮等。这些食物可能导致胃肠不适和消化不良。

入伏前的饮食要谨慎选择，合理搭配食材，既可以满足身体的营养需求，又可以帮助我们适应炎热的天气。选择适当的肉类和瓜类食材，结合营养丰富的菜肴制作方法，让我们在入伏时期保持健康与舒适。

来源：新浪新闻

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