零售商们都忙着拓展新场景。6月18日，fudi会员商店的新产品线fudi+精选超市运营正式营业。消费者无需会员也可以进入超市选购商品。相比之下，沃尔玛、物美等从超市迈向会员店，fudi从仓储会员店拓展到精选超市，借力体量稍小的中型门店在线下“圈地”。同时，线下超市运营式微，而超市想要吸引客流也需要迭代，线上流量运营也成为传统零售进化的关键。

从会员店到精选超市

线下零售的竞争愈发激烈，fudi也抓紧拓店。伴随京西大悦城(000031)的开业，fudi旗下精选超市品牌fudi+在线下开出第二家门店。fudi相关负责人介绍称，fudi+京西大悦城店运营面积约3000平方米，店内SKU超7000个，较fudi会员商店多，不少商品采用小分量的包装。未来店内商品将根据周边消费特点进行调整。目前，fudi+超市暂未开通线上渠道。

(资料图片仅供参考)

以瑞士蛋糕卷为例，fudi会员店内商品为一盒16个装，fudi+精选超市内为一盒4个装。

另外，fudi+京西大悦城店也增加了主食、快餐、腌菜等品类商品。据介绍，京西大悦城将目标客群定为周边3公里人群，年龄在18-44岁之间，主要面向家庭客群及青年客群。这类客群也将成为fudi+京西大悦城店的主要客流来源。

对于fudi+模式的运营，fudi相关负责人指出，fudi+模式适宜在购物中心、Mall等场景开店，适应城市快节奏生活中高频优质便捷消费场景，触达更多消费者。

fudi会员商店方面对fudi+也设置了“引流”引导。据悉，fudi生态下的付费会员，即福会员和福星会员，预计近期即可在所有fudi+精选超市享有指定范围商品的专属会员价。专属会员价商品数量约占全场SKU数的40%-50%，相关商品覆盖消费者高频刚需的日常生活使用。

此前，fudi+已在五道口购物中心开店试水。fudi开始尝试多种模式，目前，fudi旗下门店包括标准会员店、mini fudi、fudi+精选超市三种。

加快开店节奏

不同于沃尔玛、物美等，从超级市场、大卖场，拓展了会员商店业务，fudi的u业务则从会员店延伸到超市领域。从会员商店到精选超市，从北京的顺义区，到朝阳区、石景山区，fudi的开店不再在执着于远郊大店，而是选择离消费者更近的社区。同时，多种形式的门店布局，fudi也在尝试织密自己的零售网络。

当运营场景从远郊开到了居民区，连锁品牌既有的运营模式也将发生改变。此前，消费者习惯性一周一次驱车前往仓储会员店，进行采购。如今，同品牌的超市开在了家门口，“一周一次”的消费频次要变为“一周多次”，与之匹配的消费习惯、采购量、客单价自然要发生变化。同时，线上配送可覆盖的范围也要改变。fudi相关负责人表示，精选超市开业，增加顾客到店频次，对品牌而言，有了更高频的流量入口。

同时，会员商店的经营面积在上万平方米，同时门店的设施、货架等对场地有更高的要求。这也会影响会员店的选址与开业，中小型门店的运营为开店提供了便利。这也意味着，fudi将借多线业务加快开店节奏。fudi相关负责人也指出，大型会员商店无法在一个城市大量开店，但精选超市可以多场景落地。

相较“五环外”的会员商店落子，市区的便民消费设施相对完善，fudi+新店开业，也将直面区域内的竞争。连锁超市更要注重对商品的运营，借助供应链优势，打造竞争壁垒，在社区区域内“出圈”。

多业务需实现差异化

无论是选址还是商品数量、面对的消费习惯，fudi与fudi+都有着不小的差异。运营与供应链也不能实现完全的复制，这也对未来自有品牌的开发有了更多的挑战。

中国连锁经营协会秘书长彭建真称商品力的强弱与企业的供应链建设、自有品牌开发能力等密切相关。零售企业要实现高质量发展，商品力是企业要考虑的第一要素，商品力的强弱与企业的供应链建设、商品开发能力、采购能力、组货能力、自有品牌开发能力密切相关。

自有品牌一直是超市的金字招牌。零售行业专家袁帅提到，伴随未来市场竞争加剧，仓储会员店要加强自有品牌的持续打造能力，特别是涉及更多品类的延伸，这样才会成为会员店提升用户黏性的核心之一。尤其，对于会员商店而言，自有品牌是竞争力、商品力的呈现点。fudi也在推进fudi、fudi+的自有品牌研发。

双线业务并行发展，fudi与fudi+的自有品牌差异化也需要“安排下去”。fudi相关负责人指出，业务定位不同，自有品牌的选材、厂商选择也有所不同。fudi在加大了自有品牌的研发，产品品类上仍有一定的错位、差别。

物美入主麦德龙中国，同时，双方都在发展自有品牌业务，资源整合的同时，商品也在寻求差异化。北京商报记者在走访中了解到，物美与麦德龙的自有品牌商品多为不同厂商生产，部分为同一生产商制造，但商品选材有所差异。

以一款苹果汁为例，物美良食记与麦臻选的苹果汁为同一厂商，但良食记苹果汁的苹果来源为小苹果，1L量的果汁标价为12.9元。另外，麦臻选的苹果汁的苹果来源为维纳斯金苹果与红富士搭配，1L量的果汁标价为19.8元。

未来，消费越来越升级，消费者对品质生活的需求越来越旺盛，自有品牌的成功还要看企业背后的选品、研发能力以及长久对消费需求的洞察。

北京商报记者 王维祎

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