今年的天气真的很反常，5月的天居然还会反寒，白天时冷时热，晚上开着空调睡觉，一冷一热，加上饮食不注意，上火的吃太多，我和老公都感冒了，嗓子不舒服，多喝水也不太管用。

我想起冰箱里还有很多的霸王花，小时候家里经常用这花的干货来煲汤，据说这花煲汤最润肺了。这霸王花煲的汤口感还特别的清润，家里隔三岔五就会煮一锅霸王花老火汤，给家人消暑降火，清心润肺，吃着就很不错。

很多人不知道什么叫霸王花，其实这花，别名又叫做剑花，每年的端午到中秋节这段时间是霸王花的花期，因为它硕大的花朵显得十分霸气，故此称为霸王花，以两广最为常见。

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而在中医当中，霸王花用来煲汤喝有很高的养生价值。霸王花属于性微寒而甘的食材兼药材，具有清热润肺、除痰止咳的功效，小时候要是有咽喉不适，少许咳嗽，腮腺炎，老人就会买这个回来熬汤。

它虽然有药用价值，但是味道却不像一般中药有药味，用霸王花煮的汤特别的鲜甜浓郁，每次喝完汤我就会把里面的霸王花一一挑出来吃，特别喜欢那个爽滑的味道。

正好这几天重感冒痊愈，今晚就煮个老火靓汤，滋润一下肺部。天气热，很多人因为饮食问题和气候问题导致咽喉不适，这时候不妨跟着馋猫来试一下这道汤吧！

【霸王花凤爪汤】

霸王花2朵，红枣6个，枸杞1小把，凤爪500克，姜片4片，盐3克，清水适量，米酒20克

【制作步骤】

1，准备好食材，霸王花先剪小，用清水浸泡15分钟左右，同时也将红枣和枸杞浸泡一下，煲的时候好入味。

2，新鲜的鸡爪清洗干净后，剪掉指甲，再切小一些，吃起来会比较方便。

3，放入冷水里煮沸，再煮2分钟左右，此时凤爪里面的血水就会变成血沫子浮起来。

4，把凤爪捞出来放入锅里，再加入浸泡好的霸王花段和红枣枸杞，倒入米酒，盐和清水。

5，大火煮沸后转小火煮40分钟左右，老火靓汤就煮好了，煮好的汤香气很浓郁，很好喝。

好喝的霸王花凤爪汤就煮好了，清心润肺，效果特别好。夏天，广东的老百姓就认这汤，清热润肺，消暑气，舒服过夏天，你也试试吧！

【馋猫的小贴士】

霸王花虽好，但是不是每个人都适合，下面两种情况的就不要吃了哦！

1，孕妇和经期女性不宜，因为霸王花偏寒凉，所以孕妇和经期女性应避免饮用，以免加重体内寒性。

2，寒湿痰咳者不宜饮用，霸王花虽然有止咳化痰的作用，但是只针对热性因素引起的才有用，如果是寒湿的就不适合了。

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